主料:
酸菜，
150克，
北豆腐，
350克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
指天椒，
2个，
小米辣，
2个，
肥肉，
20克，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
2克，
鸡精，
2克酸菜焖豆腐的做法步骤
1.姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片
2.酸菜洗净挤干水份，切成小丁
3.北豆腐切成小方块
4.锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用
5.锅留底油，下肥肉炒香
6.再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味
7.加入酸菜翻炒半分钟
8.往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟
9.最后大火收汁，调入盐和鸡精提味
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、这道菜需要加入适当的
辅料
姜、蒜、指天椒、小米辣，可以让做出的成品更加的爽品开胃
2、所谓食材入锅后需要小火焖几分钟，这样食材才能充分吸收到汤汁的味道
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 酸菜
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